שם המתכון:

תבשיל עוף בשעועית ירוקה בנוסח מרוקאי

החומרים הדרושים:

עוף מחולק/כרעיים/שוקיים בצל שום-4 שיניים שעועית ירוקה קפואה תבלינים: כורכום, פפריקה,, רסק, מלח, פלפל

אופן ההכנה:

לטגן ב3 כפות שמן בצל שמתחיל להזהיב להוסיף שיני שום קצוצות לשים את חלקי העוף ולתבל אותם במעט כורכום, פפריקה, מלח ופלפל, לתת לעוף להיטגן. לאחר מכן להפוך את העוף לצד השני ושוב לתבל במעט כורכום, פפריקה מלח ופלפל שחור, כשהצד השני גם נהיה . לשפוך מים בצדדים, כמעט כיסוי העוף +2 כפות רסק ומעט אבקת מרק עוף ולתת לזה לרתוח. לנער מידי פעם את הסיר כדי שהרוטב יתערבב.כשרתח לשפוך שעועית ירוקה לתת לרתוח שוב, שרתח להנמיך אש לנמוכה בישול ארוך(אצלי זה שעתיים) לנער מידי פעם את הסיר, לבדוק טעמים אם חסר לתבל..הסיר צריך להיות מכוסה.. יוצא טעים

טיפים מיוחדים:

רמת הקושי:

1