מערבבים את חומרי הבצק ומקררים במשך שעה במקרר.
ואחר כך ניתן לעבוד עם הבצק בצורה נוחה.
מחלקים ל-4 ומרדדים כל עלה על משטח מקומח.
מורחים על כל עלה ריבה ומפזרים סוכר, אגוזים, קינמון.
מגלגלים לרולדה.
מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש עד שהרולדה מצהיבה.
מצננים, מוסיפים אבקת סוכר ופורסים לפרוסות כשזה קר. |