שם המתכון:

פילה עוף מוקפץ עם נקניקיות

החומרים הדרושים:

500 גרם פילה עוף ברצועות דקות בצל גדול קצוץ לרצועות דקות 200 גרם נקניקיות ביס חצויות כפית אריסה מוכנה או רוטב צ'ילי מתוק אבקת מרק לתיבול שמן לטיגון למשרה- רבע כוס חומץ בלסמי רבע כוס רוטב סויה ומעט שמן

אופן ההכנה:

להכין את המשרה ולהכניס לתוכו את רצועות העוף למשך 2-3 שעות. (אפשר להשאיר במקרר גם לילה מראש.) לחמם שמן במחבת טפלון רחבה לטגן קלות את הבצל. להוסיף את רצועות הפילה ללא נוזלים ולהקפיץ (אפשר גם פשוט לערבב בכף עץ) אחרי 2-3 דקות להוסיף את חצאי הנקניקיות ולהמשיך להקפיץ. לתבל ברוטב צילי או אריסה ואבקת מרק. לדאוג שלא ידבק . במידה ורוצים להסמיך את המנה יש להוסיף למשרה שנותר 1 כפית קורנפלור ומעט מים לשפוך על החזה ולהקפיץ דקה נוספת.

טיפים מיוחדים:

המנה דורשת בישול מהיר וקצר. אפשר להגיש עם פוקצ'ה (ראו מתכון) או על עלה אפוי של בצק עלים. המנה מתאימה לברנץ'. או לארוחת מזטים.

רמת הקושי:

1