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| שם המתכון: | | | החומרים הדרושים: | ingrdientes:
2-3 patatas peladas y cortadas en trozos
2 camotes (patatas dulces) peladas y troceadas
2 cebollas picadas
1 colinabo troceado
1 nabo
2 hinojos
2 zanahorias
frijoles remojadas desde el dia anterior 200g
lentejas verdes o rojas lavadas y escurridas 100g
Kinoa lavada y e escurrida 100g
sal, pimienta negra
2 granos machados de "ALLSPICE PEPPER" O "Jamaika pimenta
2 granos de cardamom machacados
1 hoja de laurel
1/3 cucharita de curcuma
1 cucharita de granos de cilantro machacados
2 datiles deshuesados o ciruelas secas
2 cucharas de jugo de granada
4-6 huevos que fueron hervidos antes por 10 minutos
1 (cuchara de Silan (miel de datiles
agua caliente para cuvrir el guiso
aceite de oliva para freir | | | אופן ההכנה: | elaboracion:
teniendo en cuenta que hoyendia hay
muchos vegetarianos casi en cada familia,
pense en dar otra variedad de Chamin
pero sin carne. Los vegetarians si comen
huevos pero no carne, mientras que los
veganos comen solo legumbres y frutas.
Antes que nada, hay que hacer unos preparaciones:
Las frijoles: hay que cambiar las agua 2-3
veces desde que las remochamos.
Despues que las escurrimos las ponemos
hervir en agua fresca y retirar la espuma
con una cuchara o con una espumadera.
(Lo mismo se hace con las patatas y las
camotes (patatas dulces.
Trocear el nabo, los hinojos, y los zanahorias.
Sofreir las cebollas en aceite de oliva
hasta dorarse, agregar las lentejas
y la Kinoa, revolver ligeramente
y retirar del fuego.
Hahora colocar en un grande holla
o plato de hornear las cebollas doradas,
Kinoa e lentejas, despues todos los
legumbres, y encima los frijoles y los huevos.
Se condimenta con todas las especias y
al final el agua caliente. Cubrir la holla con
la tapa y hornear por 6 horas a 150C
o por toda la noche a 100-110C.
Servir caliente en la misma holla
o poner en un plato o otra casuela. | | | טיפים מיוחדים: | se puede cambiar los frijoles por garbanzos,
el Kinoa por arroz, las lentejas por cebada perlata. | | | רמת הקושי: | | 2 |
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