חביבה על הצלחת

דף הבית	אודות האתר	צור קשר	לינקים	מחשבות על אוכל
חפש מתכון	הכנס מתכון	מתכוני גולשים	פורום	יציאה

מתכונים לחגים

לחמים

סלטים

מנות ראשונות

מרקים

פסטות

מאכלי בשר

תוספות

פשטידות ומאפים

דגים

רטבים

חמוצים

עוגות

קרמים ומליות

עוגיות

קינוחים

ריבות ומשקאות

שם המתכון:

חסה כבושה בחומץ ושום של סבתא דבורה (רומני)

החומרים הדרושים:

1 חסה שטופה
1 ראש שום מפורק ומקולף
1 צרור שמיר
1.5 כוס מים בערך
3/4 כוס חומץ בערך
1 כפית מלח גס על כל כוס נוזלים
1 כפית סוכר בערך

אופן ההכנה:

אני זוכרת את סבתי דבורה (omama) מכינה מאכל זה לקראת פסח. ריחות וטעמים של ילדות...

מיבשים את החסה ולחתוך לחתיכות די גדולות. לקצץ את השום.

מרתיחים מים, חומץ מלח וסוכר (לבדוק קודם טעמים) ונותנים להתקרר מעט.

מסדרים בצנצנת גדולה שכבות חסה, שמיר ושום לסרוגין ןעליהן יוצקים את תערובת המים/חומץ.

אחרי יומיים שלושה החסה מוכנה לאכילה. יש לשמור במקרר.

טיפים מיוחדים:

רמת הקושי:

מתכון זה מתאים לחגים:

סוכות,ראש השנה,פסח