חביבה על הצלחת

דף הבית	אודות האתר	צור קשר	לינקים	מחשבות על אוכל
חפש מתכון	הכנס מתכון	מתכוני גולשים	פורום	יציאה

מתכונים לחגים

לחמים

סלטים

מנות ראשונות

מרקים

פסטות

מאכלי בשר

תוספות

פשטידות ומאפים

דגים

רטבים

חמוצים

עוגות

קרמים ומליות

עוגיות

קינוחים

ריבות ומשקאות

שם המתכון:

מאפה גבינות מלוחות - "קרמשניט מלוח"

החומרים הדרושים:

1 חבילה של בצק עלים מקמח מלא (להשיג בעדן מרקט)

למלית:
100 גרם גבינה צפתית 5%
500 גרם גבינת כנען 5%
250 גרם גבינה בולגרית 5%
50 גרם גבינת רוקפורט
200 גרם גבינת קשקבל
2-3 כפות יוגורט כבשים 5% של גד
2 ביצים
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון

לציפוי: ביצה טרופה עם כפית שמן קנולה
לקישוט: סומסום

אופן ההכנה:

פורשים את בצק העלים על נייר אפייה - גוזרים ממנו 2 עלים בגודל של בערך 25X35 ס"מ. מצננים אותם במקפיא כ-15 דקות.
מחממים את התנור ל-200 מעלות.אופים עלה אחד 1/2 אפייה ומצננים.

בקערה מערבבים/מגררים את כל הגבינות, מוסיפים את היוגורט, הביצים ואגוז המוסקט. אין צורך להוסיף מלח - יש מספיק מלח בגבינות.

יוצקים את תערובת הגבינות על עלה הבצק האפוי למחצה ומכסים בעלה השני. מורחים בביצה הטרופה ומפזרים מעט סומסום.

אופים בחום 180-200 מעלות כ-20 דקות או עד שהמאפה מזהיב.
פורסים לריבועים ומגישים.

טיפים מיוחדים:

רמת הקושי:

מתכון זה מתאים לחגים:

שבועות