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| שם המתכון: | | | החומרים הדרושים: | Los ingredientes:
250 garbanzos g
1 Migas de una rebanada de pan
1 cebolla picada
3 dientes de ajo machacados
sal, pimienta, zaatar
1/3 vaso de cilantro fresco
1/3 vaso de perejil fresco
1 cucharita de comino molido
1 cucarita de levadura para hornear
1 cucharita de bicarbonato de sodio
aceite de oliva para freir | | | אופן ההכנה: | elaboracion:
Poner en remojo los garbanzos por unas horas preferible
hasta el dia siguiente, cambiando el agua 2-3 veces.
Poner el cilantro, perejil, la cebolla y el ajo en el robot de
cocina y moler . anadir los garbanzos escurridos ,
la levadura, el
bicarbonato y las especias y moler
todo hasta obtener una masa homogenica.
Dejar reposar por unos 10-20 minutos.
Hacer bolitas con las manos o con la ayuda de una
cucharita, y poner los sobre un papel de cocina.
Mientras tanto calentar el aceite en un sarten y freir
las bolitas a fuego medio hasta que esten bien doradas.
Poner los sobre papel de cocina para absorber el
exceso de aceite.
(Se puede servir con Tahina y varias ensaladas y
por supuesto con Pita (tipo de pan arabe). | | | טיפים מיוחדים: | | | | | רמת הקושי: | | 1 |
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