חביבה על הצלחת

דף הבית	אודות האתר	צור קשר	לינקים	מחשבות על אוכל
חפש מתכון	הכנס מתכון	מתכוני גולשים	פורום	יציאה

מתכונים לחגים

לחמים

סלטים

מנות ראשונות

מרקים

פסטות

מאכלי בשר

תוספות

פשטידות ומאפים

דגים

רטבים

חמוצים

עוגות

קרמים ומליות

עוגיות

קינוחים

ריבות ומשקאות

שם המתכון:

דג אמנון בתנור ברוטב שום ופטרוזיליה

החומרים הדרושים:

2-4 דגי אמנון טריים ומנוקים
מיץ מ-2 לימונים
מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, זעתר יבש
2-4 גבעולי סלרי
שמן זית
50 גרם חמאה (אפשר חמאת עיזים) חתוכה לקוביות.

לרוטב השום:
ראש שום קלוף וכתוש
מלח,
פטרוזיליה חתוכה דק דק
מעט מים,
2 -3 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

שמים את הדגים בתבנית פיירקס מלבנית . בכל דג חורצים 2-3 חתכים
בסכין חדה משני הצדדים ומתבלים אותם בכל התבלינים. את גבעולי הסלרי
שמים בבטן הדג. מפזרים קוביות חמאה מלמעלה.

מחממים תנור ל-180 ואופים כחצי שעה או 40 דקות, תלוי בגודל הדגים.

הרוטב:
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ושומרים בצד.

עם הוצאת הדגים מהתנור יוצקים עליהם את הרוטב.
אפשרות נוספת: מגישים את הרוטב בנפרד.

טיפים מיוחדים:

רמת הקושי:

מתכון זה מתאים לחגים:

פסח,ראש השנה,סוכות