חביבה על הצלחת

דף הבית	אודות האתר	צור קשר	לינקים	מחשבות על אוכל
חפש מתכון	הכנס מתכון	מתכוני גולשים	פורום	יציאה

מתכונים לחגים

לחמים

סלטים

מנות ראשונות

מרקים

פסטות

מאכלי בשר

תוספות

פשטידות ומאפים

דגים

רטבים

חמוצים

עוגות

קרמים ומליות

עוגיות

קינוחים

ריבות ומשקאות

שם המתכון:

לחם בירה מקמח שיפון ותערובת קמחים

החומרים הדרושים:

1/2 כוס קמח אורז
1.1/4 כוס קמח שיפון
1 כוס קמח מלא
1כוס קמח כוסמין לבן
1 כוס קמח כוסמין מלא
2 כפות שיבולת שועל אינסטנט
2 כפות קורנפלור
25 גרם (1/2 קובייה) שמרים טריים
25 גרם משפר אפייה
1 בקבוק בירה (330 מ"ל)
1/2 כוס שמן זית
1 כף סוכר או סוכרלוז
1 כף מלח

לציפוי : תערובת של שיבולת שועל, גרעיני דלעת וגרעיני חמניה
(1 כף מכל סוג)

אופן ההכנה:

שמים בקערת המיקסר את כל הקמחים והמלח ומערבבים. מוסיפים
שמרים, משפר אפייה, שמן זית ובירה ומעבדים לבצק אחיד - בערך
10 דקות לישה. אוספים לכדור ומניחים לתפיחה של כ-1.5-2 שעות.

טופחים על הבצק להוצאת האויר, לשים מעט ומחלקים לשניים.
מגלגלים אותם בתערובת הציפוי ומעצבים. מניחים בתבניות משומנות
ומרופדות בנייר אפייה. משאירים לתפיחה נוספת של כשעה.

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מכניסים קערית עם מים בתחתית התנור.

אופים כ-3 דקות בחום 200 ואחר כך מנמיכים ל-190. סה"כ אופים
כ-50 דקות. מוציאים ומצננים על רשת.

טיפים מיוחדים:

רמת הקושי:

מתכון זה מתאים לחגים:

טו בשבט,חנוכה