חביבה על הצלחת

דף הבית	אודות האתר	צור קשר	לינקים	מחשבות על אוכל
חפש מתכון	הכנס מתכון	מתכוני גולשים	פורום	יציאה

מתכונים לחגים

לחמים

סלטים

מנות ראשונות

מרקים

פסטות

מאכלי בשר

תוספות

פשטידות ומאפים

דגים

רטבים

חמוצים

עוגות

קרמים ומליות

עוגיות

קינוחים

ריבות ומשקאות

שם המתכון:

חלה עגולה קלועה

החומרים הדרושים:

500 גרם קמח כוסמין לבן מנופה
2 כפות סוכר או כמו סוכר
1 כף סילאן
1 ביצה טרופה
1/4 כוס שמן קנולה
1 כוס מים פושרים
25 גרם שמרים טריים או 1.5 כף שמרים יבשים
1/2 שקית משפר אפייה של שמרית
1.5 כף מלח

לציפוי וקישוט:
1 ביצה טרופה
1 כפית חומץ וקורט מלח
מעט סומסום

אופן ההכנה:

את ההשראה למתכון קיבלתי ממתכון של רות אוליבר שפורסם
ב"על השולחן" וב"קדימה אוכל".כמובן שיניתי ועדכנתי לפי טעמי.

שמים את המרכיבים לבצק בקערת המיקסר ומפעילים
במהירות נמוכה למשך 10 דקות. לקראת סוף הלישה
מגבירים קצת את המהירות. מתקבל בצק גמיש ואחיד.
מעבירים לקערה משומנת ומכסים. משאירים לתפיחה
של כשעה וחצי עד שיכפיל את נפחו.

מוציאים את הבצק מהקערה, "מוציאים לו את האויר"
לשים מעט ומחלקים ל-4 חלקים. לשים כל אחד ל"חבל" ארוך
ושמים 2 לאורך ושניים לרוחב (שתי וערב) מתקבלת צורה
עם 8 "זנבות". קולעים כל שניים ולבסוף מקפלים את כל "השאריות"
מתחת לחלה ומעצבים מעגלים אותה.

מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשאירים למשך 15-30
דקות.

לפני האפייה מושחים אותה בביצה טרופה ומפזרים סומסום.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 כ-30 דקות. (בודקים בתחתית
החלה אם היא מוכנה).

מוציאים מהתנור לרשת צינון ומכסים במגבת למניעת ייבוש.

טיפים מיוחדים:

רמת הקושי:

מתכון זה מתאים לחגים:

ראש השנה