מאת : חביבה
תאריך : 2008-09-02 12:10:33
ת: איך לטחון שקדים לממר
שלום לך פרספוליס,
אנסה לענות על שאלותיך לפי הסדר:
א. את יכולה לטחון שקדים במעבד מזון. אפשר שקדים מולבנים מוכנים מהסופר, או שקדים שאת מקלפת על ידי השרייתם למספר דקות במים רותחים.
ב. ניתן להחליף בקרם את החמאה למרגרינה אם כי אני מעדיפה חמאה בגלל הטעם ובגלל שהיא עדיפה על מרגרינה לסוגיה מבחינה בריאותית.
ג. קרם שקדים ללא ביצים יצא לך למעשה סוג של מרציפן, שהוא גם טעים מאוד אבל בהחלט לא קרם.
ד. אם את רוצה מרציפן, ראי מתכון במדור קרמים ומליות. במתכון מופיעים 1-2 חלבונים.
ה. מתכון לקרם שקדים: 100 גרם שקדים מולבנים, 100 גרם חמאה/מרגרינה, 100 גרם אבקת סוכר, 1 כפית גדושה קורנפלור, 2 כפיות ליקר שאוהבים - לטחון הכל במעבד מזון לקרם אחיד.
מצטערת, אין אפשרות להכין את הקרם ללא הביצים. הן משמשות כחומר מאחד ומוסיפות
טעם ומרקם קטיפתי. במתכון זה יש רק ביצה אחת.
אם יש לך השגות, הערות או שאלות נוספות, אשמח לענות, יום נעים, חביבה
 |
|
|
