מאת : shelot1
תאריך : 2008-02-25 02:02:07
חלבונים
שלום יש לי מתכון לעוגה, אשר בה אני מקציפה חלבונים בנפרד. ברצוני לשאול : לאחר שהקצפתי את החלבונים לקצף יציב, אני צריכה להוסיף את שאר החומרים כגון: קמח קקאו כוס חלב, אם כן שאלתי, היא כיצד אני מוסיפה (ידנית או עם המערבל)?
ומה קודם אני מוסיפה (את החלב או את הקמח/קקאו)?
האם אני מוסיפה את החלבונים המוקצפים לחומרים או את החומרים לקערת החלבונים המוקצפים?
מקווה ששאלותיי ברורות, אשמח אם תעזרי לי. | |
|